Pastel de queso de 3 ingredientes

Hace ya un par de años que por todas partes veía una sencilla receta de pastel de queso tipo soufflé y que estaba hecha con solo tres ingredientes (huevos, chocolate blanco, queso crema), algo que me llamaba mucho la atención. Esta receta se hizo viral cuando una youtuber japonesa la publicó en su blog  y sus redes sociales, Ochikeron, en la actualidad el vídeo de YouTube cuenta con más de 9 millones de visitas.

Así que me decidí a hacerla, para innovar en casa con algo sencillo y me puse manos a la obra. En la receta original habla de usar un molde de 15cm, como el mío era más grande, la tarta no subió tanto como en la original, pero estaba muy rica.

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Cupcakes de chocolate con glaseado de té Matcha

Como en casa últimamente nos hemos obsesionado con el té matcha, he estado probando diversas recetas con él y como me encanta hacer cupcakes y tenía un cumpleaños pues aproveché la oportunidad para probarlo en un glaseado y ver que tal quedaba. El sabor depende de la cantidad de matcha que echemos en el glaseado, eso cada uno según su gusto, pero hay que tener cuidado porque con poco té conseguimos mucho sabor.

En este caso como tenía que hacer muchos cupcakes las cantidades son elevadas, pero se puede usar solo a mitad de los ingredientes.

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La guía del té Matcha: origen, beneficios, recetas, preparación y dónde comprarlo

La guía del té Matcha: origen, beneficios, recetas, preparación y dónde comprarlo

A estas alturas casi todo el mundo ha oído hablar del té matcha, era uno de los secretos mejor guardados de la cultura japonesa, pero en los últimos años se ha puesto muy de moda, por sus propiedades y porque debido a ello las famosas se han hecho adictas, como Gwyneth Paltrow, y se las ve por todas partes luciendo sus vasos de té, popularizándolo de esa manera a gran escala, sino lo has probado no estás a la moda. En redes como Instagram hay más de 2 millones de publicaciones con el hashtag matcha y podemos encontrar numerosos artículos sobre esto también.

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Deliciosos Cupcakes de Chocolate, Cerveza negra y Bacon

Para empezar mi blog quería hacerlo con una receta estrella entre mis amigos, era la graduación  de la carrera de Teleco de un amigo y quería hacer unos cupcakes que fueran especiales, así que como desde hace años solíamos quedar para lo que llamamos comidas de gordos, es decir, comidas grasientas con bacon o ese era el propósito, un gran ejemplo fueron nuestras oreo-bacon, oreos envueltas en bacon y tostaditas en la sartén, puede sonar raro o asqueroso pero estaba bastante rico la verdad.

Pues partiendo de eso decidí que las cupcakes tenían que llevar bacon y como otra cosa que nos une es la cerveza, pues decidí introducirla también, de ahí esta receta tan curiosa.

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